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2017年4月22日 (土)

在庫一掃ラーメン。

一度再加熱して触れる事無く冷蔵しているとはいえそろそろ不安なスープ。

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麺は半額品を冷凍、いったん冷凍して寝かせたほうが旨い気がするのは気のせい?
チャーシューに見えるのは消費期限が過ぎたハムをスープを再加熱する際にスープと一緒に加熱したもの、メンマも同じく。

風味が飛んでいるであろうから、スープには生醤油を少し追加。

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